超级好吃的蛋糕
食材
1
鸡蛋 200克
2
细砂糖 60克
3
牛奶 55克
4
玉米油 50克
5
低粉 80克
6
盐 1克
7
葡萄干 30克
8
坚果 20克
方法/步骤
1
葡萄干洗净凉干备用，准备材料备用-低筋面粉准备材料备用-纯奶。
2
准备材料备用-调和油（我玉米油刚好用完了，所以用调和油替代）准备材料备用-细砂糖。
3
蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄里加入牛奶、调和油搅拌均匀至乳化状。
4
筛入低粉（可分次加入，会更容易搅拌细腻）z型搅拌（不可画圈，容易起劲）搅拌至无面粉颗粒，提起后如上图形状即可。
5
蛋清加入盐，中高速打至大泡分3次加入糖保持中高速打至倒三角。将打发的蛋白分3次倒入蛋黄中翻拌均匀（不可画圈，容易消泡）；这时可预热烤箱了，上火140、下火130预热10分钟。
6
纸杯中刷油（可省略）倒入一半纸杯的蛋糕液，放入枣、葡萄干、坚果等（也可不放）放入烤箱中下层，上火140、下火130，烤40分钟完成。
注意事项
可以自己喜欢加什么就加
上一篇：腿短的55分妹纸如何搭配
下一篇：开始完美旅行大秀风格机场装