今天为大家推荐菜鸟在烘焙过程中必败的一些基础工具。以下所有推荐的均为本人目前正在使用的工具。建议各位菜鸟先准备以下工具就足够了。拥有以下工具， 饼干，蛋糕都能制作。后续可随着技术的提升再购买其他的工具，以免造成工具的闲置和浪费。
方法/步骤
1
烤箱 烤箱是烘焙必不可缺的工具，不多解释啦！个人使用的是“海氏”40L的家用烤箱，性价比高，实用，建议大家家用的买30L的就足够了，也不要买太小的，烤箱越小，受力越不均匀。很难烤出高品质的产品。
2
电子称 适用于烘焙当中各食材比例的称重。
3
蛋清分离器 适用于分离蛋清、蛋黄、（本人更喜欢直接用手分离，来得更快）
4
手动、电动打蛋器 适用于蛋白、奶油、等材料的搅拌、打发。
5
打蛋盆2个 新手备大小各一两个盆，因为打发蛋清和打发蛋黄糊需要分开2个盆，而且大的可以方便和面（做面包）小的方便打蛋白和奶油。
6
橡皮刮刀 多种用途，适应于刮出各种容器内剩余食物、还可以用于搅拌和混匀食材。
7
面粉筛 面粉过筛的目的是把面粉结成的“小块”分开，使粉类质地膨胀不结粒饼，滤除杂质，增加面粉中的空气质量，这样与打好的蛋液容易搅拌混合。
8
烤盘油纸用来放在烤盘上防粘，或饼干、蛋糕卷的定型。
9
三能U型饼干模 适应于饼干整形，如蔓越饼干等。
10
不锈钢裱花嘴、硅胶裱花袋 适用于曲奇饼干的制作和蛋糕裱花。
11
6寸8寸戚风活模 适应于6寸、8寸戚风蛋糕的制作。
12
蛋糕脱模刀 适应用戚风蛋糕脱模。
13
不锈钢锯齿刀 用于蛋糕、面包的切片
下一篇：可爱小狐狸折纸2