奶油泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油。奶油泡芙中所的奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。奶油泡芙制作简单，美味又解馋。
食材
1
低筋面粉 100g
2
黄油 80g
3
鸡蛋 3个
4
糖 1勺
5
盐 0.25勺
6
水 160g
7
淡奶油 200g
8
糖 20g
方法/步骤
1
将称好重的黄油，水，白糖，盐放进锅里，小火加热。
2
小火加热，加热时轻轻搅拌。千万不要开大火，不然黄油还没有完全融化，水就已经开了。
3
加热过程中，慢慢加过筛后的面粉。
4
待锅里黄油完全溶解，水开始沸腾时将全部面粉加入。搅拌均匀，然后关火。这一步就会将面粉充分烫熟。
5
持续搅面条糊，再一点点，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀。
6
就这样一点一点加入蛋液，搅拌均匀直到面糊细腻柔滑，提起后可以拉出一个长尾。
7
面糊做好后转入裱花袋。挤出一个个泡芙胚子。 每一个胚子要有一定距离，因为泡芙会膨胀，预防粘连。
8
烤箱提前预热。中层。190度，时间设定25分钟。
9
我这款烤箱温度190，时间在23分钟就可以出炉了。
注意事项
1
蛋液不一定全部加完，所以一定要一点点分次加，充分搅拌均匀再加下一次，观察面糊可以拉出长尾就可以不加了。一切手动搅拌，所以这一步会很累，做好心理准备吧。
2
挤的时候距离烤盘一厘米开始挤，还有将尖头按瘪，这样挤出来的泡芙会圆润饱满，烤出来也会好看些。
下一篇：黄色美甲教程