二十分钟快速发面小技巧
食材
1
面粉 500g
2
小苏打 1/2汤勺
3
白糖 2汤勺
4
酵母 10g
5
温开水 适量
方法/步骤
1
把面、酵母和白糖放入盆中，搅拌均匀（白糖可以加速酵母工作效率）
2
一边搅动面，一边倒入温开水（水温不烫手为宜），直到面能成团即可
3
用手把面团揉均匀，面团表面揉光，盖上盖子，把盆放至阳光处或温暖处，15/20分钟
4
用温开水将小苏打溶化，倒入发好的面团上，用手揉匀，将面团放入盆中5分钟盖上盖子。即可进行馒头制作过程。
注意事项
面的软硬要以个人爱好，想吃呛面馒头就多放些水
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