银鳕鱼比较适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼富含DHA和EPA，DHA可以健脑明目、增强记忆力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、改善情绪和安胎。
食材
1
银鳕鱼 300g
2
葱段 适量
3
盐 适量
4
姜丝 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
先把银鳕鱼解冻，再清洗干净沥干水，加入葱段，姜丝，盐、料酒、腌制10分钟，使其入味。
2
腌制好的银鳕鱼，放入锅中，用开水大火蒸10分钟，出锅后淋上热油就可以了。
方法/步骤2
1
蒜蓉蒸银鳕鱼材料：银鳕鱼300g，蒜瓣3~5粒，橄榄油，料酒，盐、耗油、生抽、葱花适量。
2
银鳕鱼解冻，控干水分，加入料酒，盐腌制10分钟，使其入味。蒜瓣捻成蒜蓉，下锅热油爆香。
3
腌制好的银鳕鱼，正反两面抹上耗油，再加上爆香的蒜蓉。放入锅中，冷水开大火蒸，水开后，再蒸15分钟，关火，焖3分钟。取出时加上生抽，撒上葱花就可以。
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