今天介绍一款适合养身的素菜---芹菜蚕豆沙。
食材
1
芹菜 150克
2
蚕豆 500克
3
盐 5-10克
4
菜籽油 20-30毫升
方法/步骤
1
芹菜洗净切成芹菜碎。
2
新鲜蚕豆洗净后用水煮熟后捞出备用。
3
炒锅烧热，加适量的菜籽油，油稍微多放些。
4
油温起来后加入少许的盐。
5
将煮熟的蚕豆倒入锅中。
6
大火翻炒。
7
一边炒一边用锅铲将蚕豆压碎。
8
蚕豆沙炒香后，加入切碎稍微芹菜碎。
9
翻炒均匀后起锅。
10
好吃美味适合养身的芹菜蚕豆沙就做好了。
注意事项
炒这个素菜，要适当多放点菜籽油，这样炒出来的蚕豆沙才更香。
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