食材
1
竹荪 7-8根
2
碎肉 50克
3
瑶柱 7-8粒
4
姜 一片
5
白酒 半勺
6
盐 少许
7
白糖 少许
方法/步骤
1
把竹荪的裙边都去掉。如果不把这东西拿出来，汤就会有异味
2
在温水中浸泡约18分钟
3
温水浸泡瑶柱，加一片姜去除腥味。大约浸泡十分钟左右
4
将扇贝和姜片一起揉搓，放入水里煮
5
煮沸后加入竹荪
6
煮十分钟左右汤色乳白，加入油,碎肉，酒，盐调味，最后加入少许白糖提鲜
7
煮好的汤！
8
盛一碗出来美味鲜甜可口，老人小孩都爱喝。竹荪口感脆脆脆的，和这鲜美的汤相得益彰！
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