肉鸽不仅营养价值高，其药用价值也很高。中医认为，鸽肉具有补肾壮阳、健脑提神、降低血压、美容养颜等功效。用老肉鸽炖汤，不仅味道鲜美，而且还具有益气补血的功效，适合老幼群体、身体虚弱人群享用。下面，小编向大家介绍老鸽竹荪汤的做法。
食材
1
老肉鸽 1只
2
红枣 3颗
3
竹荪 1两
4
生姜 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将竹荪、大枣放在凉水中泡发，剪掉菌盖头。
2
将宰杀好的老鸽清洗干净，切掉尾部。
3
烧一锅开水，将老鸽焯水后取出。
5
将肉鸽放入电饭煲中，倒入清水，水刻度线要没过鸽肉。
6
将电饭煲盖子盖上，接通电源，熬煮1个小时左右。
7
1个小时后，大开锅盖，放入竹荪和大枣，继续熬煮30分钟左右。
8
最后加盐、胡椒等调料即可，老鸽竹荪汤就做成了。
注意事项
1
干料在使用前应该用水泡过，竹荪的菌盖头若是不剪掉，会有一股怪味。
2
如您想了解更多关于厦门的旅游信息，请