我的梅菜干家常晒制

先把新鲜的芥菜摘洗干净，我个人喜欢选择不大嫩的芥菜，因为这样做出来的梅菜干比较有嚼劲。

烧开水后把洗干净的芥菜放到开水里焯一下，稍微焯一下就捞出来，不要焯太久。

把焯好的芥菜挂在横杆上沥干水。

沥干水后就拿下来放到干净的地方晾晒。

注意哦，在晾晒的过程中要隔半天左右就去翻动一下，这样就可以保证芥菜能充分晒干，有利于菜干的保存。

晒到芥菜完全干透就可以收回来制作美味啦。瞧，全程不添加任何的防腐剂哦。