普及腰果知识

腰果的介绍腰果(学名:Anacardium occidentale)是一种肾形坚果,属无患子目漆树科腰果属。因其坚果呈肾形而得名。腰果是果实内的种子,果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的成分营养腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。毒性植物该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果皮和种皮有毒,其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。腰果适合人群:一般人群均可使用⒈ 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;⒉ 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。⒊ 腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。