家里还闲置着1瓶红酒，突然想到超市有卖红酒棒饼干，想必也可以做蛋糕吧，上网搜搜，竟然没有结果，那我就做红酒蛋糕的发明人吧，没敢多试，做了三个鸡蛋的量，有些薄，但很好吃。
工具/原料
1
干红葡萄酒 80ml
2
鸡蛋 3枚
3
低筋面粉 100g
4
油 40ml
5
奶油 50g
6
白糖 150g
7
巧克力豆 适量
方法/步骤
1
无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花。
2
加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下。
3
加奶油搅匀。
4
筛入低筋面粉搅成稀糊。
5
蛋清加醋。
6
用打蛋器1档打至起大泡。
7
分三次加糖，每加一次糖3档打1分钟，直到蛋清能树立。
8
加入1/3蛋清至蛋黄糊，切拌均匀。
9
分3次加完。
10
拌至幼滑发亮。
11
倒入铺了油纸的烤盘。
12
撒上巧克力豆。
13
扣出，切块。
注意事项
用红酒代替了牛奶，最后加了些奶油，让蛋糕有些奶香味。
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