这个是最初接触料理时朋友的介绍的做法，简单快速且味道很合家里人的口味随意经常做～
食材
1
鱼 2条
2
料酒 适量
3
姜 适量
4
干红辣椒/红辣椒 适量
5
蒜 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
鱼洗净，正反面割几刀，方便入味。加入姜片、淋上料酒腌制一会儿。
2
将姜、蒜切末，干红辣椒剪段。（我很喜欢姜蒜味所以一般都切很多，干红辣椒2个左右，如果喜欢辣可以根据自己情况调整～）
3
水烧开，将腌制的鱼放进去大火蒸7分钟左右。
4
热锅加油，倒入姜蒜末和干红辣椒爆香。
5
关火，倒入适量酱油用余温炒一会儿。
6
将炒完的料淋在蒸鱼上即可～（这里如果怕腥可以倒掉适量蒸完鱼后，碟子里的汤汁后，再淋上料汁～）
上一篇：怎样做一名优秀的晚会主持人
下一篇：清蒸鱼的家常做法