鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
食材
1
鲈鱼 1条
2
辣椒 1个
3
大葱 适量
4
盐 1小勺
5
姜 1块
6
蒸鱼豉油 2汤匙
7
植物油 3汤匙
方法/步骤
1
准备材料。
2
大葱，辣椒切丝，姜切片。
3
鲈鱼加入一小勺盐腌制15分钟。
4
将鱼底部，肚子，表面放上姜片。
5
锅里烧水，水开后放上鲈鱼蒸15分钟。
6
鱼蒸好出锅倒掉鱼汁，摆上辣椒丝，大葱丝。
7
锅里油烧热后淋上鱼表面。
8
点上豉油。
9
完成上桌即可食用
注意事项
蒸鱼要水开后再放上去蒸。