芹菜含有丰富的维生素、纤维素，它味道清香，爽脆可口，用它来炒肉，营养全面，非常好吃，其做法如下。
食材
1
瘦肉 300g
2
芹菜 300g
3
姜 5g
4
大蒜 5g
方法/步骤
1
将瘦肉300g洗净切好备用；
2
将大蒜和姜各5g去皮洗净切好；
3
在锅中放入4g色拉油；
4
加入切好的大蒜和姜爆香；
5
将切好的瘦肉倒入锅中；
6
迅速翻炒一会，炒至瘦肉刚好变色；
7
加入切好的芹菜；
8
迅速翻炒一会；
9
加入3g食盐；
10
加入3g老抽；
11
炒匀后起锅，美味的芹菜炒肉就做好了。
小结：
1、准备好食材，将猪肉人、芹菜、姜、蒜洗净切好；2、在锅中放入油，加入姜、蒜爆香；3、加入瘦肉炒一会，放入芹菜；4、加入食盐和老抽，炒匀后起锅。
注意事项
瘦肉不要炒太久。
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