将五花肉均匀的抹上腌料后，冷藏腌制五天，取出后晾晒风干两天，即可食用腌好的腌肉。
食材
1
五花肉 2000g
2
花椒 50g
3
食盐 150g
4
红烧酱油 20g
方法/步骤
1
涂抹腌料准备五花肉，把每个角落涂抹上食盐，撒一把花椒，淋上红烧酱油抹匀。
2
冷藏腌制冷藏腌五天，每天翻一次面，发现食盐没有腌到的地方补点盐。
3
晾晒腌肉腌够时间就可以开始晾晒了，晚上放入冰箱腌制，白天再拿出来晒，如果在正常天气不会粘到露水的情况下挂两天即可食用。
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