幸福美食：金黄蔬菜小肉包

南瓜蒸熟趁热用搅拌机或者打蛋器绞碎（实在这些都没有那就用筷子使劲搅碎也行），加入适量水（看南瓜的的湿度添加）和酵母再加入面粉里，揉成稍硬的光滑面团。把面团放到温度在三四十度的地方进行醒发半小时左右。感觉面团比开始涨发一倍左右后，取发好的的南瓜面团，用面条机1档把南瓜面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮（没有压面机就使劲多揉几十遍，直至面团光滑即可）.把3分肥7分瘦的猪五花肉剁成肉馅，加入适量葱、姜末、香油。尖椒丁和茄子丁、味达美酱油、盐调和成馅料。把揉好的面团下成您想要包成的包子大小的剂子，压扁后用擀面杖擀成一个一个的面皮。把擀好的面皮包入和好的馅料，包成一个一个小包子，放入蒸锅中进行二次醒发。大约再醒发二十分钟左右，即可用大火进行蒸制。约蒸18分钟后即可关火。

1、南瓜尽量选择面一点的，颜色深一点的老南瓜，这样蒸出来的包子颜色会好看一些，口感也会好一些！2.水的加入多少要看你蒸出来的南瓜水分有多少而添加，最好是按照循序渐进的方式进行水分的添加，这样才能保证和出来的面不至于太稀软，包子面一定要稍微硬一些，这样蒸出来的包子形状才会好看些！3、五花肉如果你到刀工好的话，建议还是切成黄豆粒大小的肉粒会更加好！4、关于面里加入酵母的多少请根据天气的温度而增多或减少，请根据实际情况而作吧！因为俺对于面食制作来说也是新手，可能有些地方会说的不够详细和到位，还请你多多谅解了！