鲜红椒甜酱 佐餐食用，或作炒菜的调味。
工具/原料
1
鲜红辣椒500克，甜面酱150克，
2
白糖50克，食盐40克。
方法/步骤
1
鲜红辣椒，去蒂洗净，晾至表面略皱，切成小丁。
2
把红辣椒丁放在搅拌机内打成泥状，盛在小盆内。
3
加入食盐和白糖充分搅拌均匀。
4
再加入甜面酱拌匀。
5
装入消毒的瓶内，盖严盖子，置于阴凉处7天即成。
注意事项
1
鲜红辣椒定主味，用量大。应选鲜红个大肉厚的鲜辣椒；
2
红辣椒打的越细越好；
3
甜面酱突出酱香味，白糖增加甜味，食盐确定咸味。
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