抹茶有很多功效。1、 饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”;2 、饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料;3 、饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效;
食材
1
低筋面粉 90克
2
鸡蛋 2个
3
蛋黄 3个
4
牛奶 10毫升
5
白砂糖 3克
6
玉米油 20克
7
抹茶粉 5克
方法/步骤
1
蛋清分离；加白砂糖，打发
2
加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散；
3
倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒；
4
加抹茶粉，搅拌至顺滑；加低筋面粉，搅拌至顺滑
5
奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑
6
倒入蛋糕磨具；震出气泡；放入烤箱，即可，150摄氏度上下火/35分钟
注意事项
1
1、装蛋白的容器要无油无水，觉得只在蛋白中加入白糖应该可以，就试了，很不错
2
2、蛋白和面糊搅拌时不要划圈搅拌，以免消泡，从高处倒入面糊能消去大的气泡
3
3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整。
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