酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。
食材
1
大辣椒 8个
2
五花肉 300克
3
葱 适量
4
生粉 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
五花肉，洗干净
2
剁碎
3
葱洗干净，切碎
4
辣椒洗干净
5
辣椒去籽，（记得带手套哦）
6
去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟
7
肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟
8
把肉放到去好籽的辣椒里面
9
热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎
10
翻转，微黄，即可
11
哇，好香哦，出锅了。
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