美味又好吃的瑶柱蛋白炒饭不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
食材
1
瑶柱 50g
2
菜心 100g
3
丝苗米饭 250g
4
蛋黄 半个
5
蛋清 3个
6
食盐 适量
方法/步骤
1
瑶柱提前浸泡两小时，撕成幼丝，分成两份。
2
一份上锅蒸熟备用。
3
起锅烧油，将另一部分瑶柱丝炸至金黄酥脆捞出。
4
洗净的菜心摘去菜叶。
5
切去顶端，留下菜茎部分。
6
切粒后过一下沸水捞出。
7
起锅烧油，下入蛋清炒至变白捞出。
8
起锅烧油，下入丝苗米饭和蛋黄，翻炒均匀。
9
炒至饭粒分明后，下入蒸熟的瑶柱丝、蛋白和菜粒。
10
翻炒均匀，放入一点盐调味即可出锅。
11
出锅撒上炸好的瑶柱丝即可。
12
这样美味的瑶柱蛋白炒饭就做好了。
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