鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
食材
1
米饭 500g
2
鸡蛋 两个
3
葱 20g
4
芝麻 10g
5
植物油 30g
6
花椒面 5g
方法/步骤
2
放入大米饭混合炒
3
米饭热透后放入盐少许，葱花，花椒面少许，然后就可以出锅了
4
撒上芝麻点缀，一份香喷喷的蛋炒饭就做好了
注意事项
1
饭要东北大米，要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的
2
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜
3
3.葱花要后放
4
4.鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳
5
5.火候要以300-500度为宜
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