有些人可能认为炒饭没营养，其实只要在炒饭里多加些食材，照样可以炒出一份营养又美味的炒饭，同时也非常的简单方便。下面就为大家介绍一下我日常做的炒饭。
食材
1
米饭 一婉
2
鸡蛋 一个
3
胡萝卜 一小节
4
黄瓜 一小节
5
白菜 半片
6
瘦肉 一小块
7
蒜头 一颗
8
调料酒 一小勺
9
酱油 一勺
10
油 酌情
11
盐、味精 适量
方法/步骤
1
取一婉蒸熟的米饭弄松散备用。
2
将瘦肉洗净，过一下热水，切成肉末备用，不用切的太细，会否则影响口感。
3
将胡萝卜、白菜、黄瓜、蒜头洗净，切成丁备用。
4
往鸡蛋中放入少许盐、味精，打碎备用。将酱油、调料酒、味精调好备用。
5
将锅预热后倒入适量油，放入蒜头，火候调小，将米饭倒入锅中炒热。
6
将米饭拨到锅边，将肉末、胡萝卜放入锅中翻炒几下后，与米饭混合翻炒。
7
将锅中食物拨到锅边，往锅里倒些油，将鸡蛋倒入锅中煎熟。鸡蛋煎熟后与锅中其他食物混合翻炒，翻炒时将鸡蛋捣成碎块。
8
将黄瓜、白菜倒入锅中一起翻炒。
9
翻炒到白菜熟了之后就可以加调料翻炒至均匀，此时，一份营养的什锦炒饭就完成了。
注意事项
1
食材可以根据个人喜好更换或增减食量。
2
炒饭过程中，锅始终不能太热，容易焦。
3
所用的米饭最好硬一点的，对于初次炒饭的朋友来说比较容易操作。
下一篇：文献检索的常用方法包括