芽苗菜可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富。益康园芽苗菜利用种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使苗菜生产普及化，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎。
工具/原料
1
场地
2
育苗盘
3
豆芽花生芽种子
方法/步骤
1
选种：选择的优良品种主要有红油椿，紫油椿，绿椿等其种子要求籽粒大而饱满，发芽势强的为佳
2
浸种浸种：夏天浸泡12-16小时左右，冬天浸泡20-24小时。
4
播种：然后播种。每盘播干种50-100克。播种后叠盘催芽。
5
注意温度、湿度控制：适宜温度是香椿健壮生长的基础，香椿生长的温度20-28度，最高温度不能超过30度，最低温度不能低于15号；温度过高易促长而芽苗廋弱，风味差，温度太低生长缓慢；
注意事项
1
浸种时间
2
温度湿度控制
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