简单易学，好吃美味哦！
食材
1
杏鲍菇 250g
2
麻辣花生 60g
3
郫县豆瓣酱 1小勺
4
干辣椒 适量
5
花椒 15粒
6
酱油 1小勺
7
香油 1小勺
8
玉米淀粉 1小勺
9
胡椒粉 1小勺
10
醋 2小勺
11
糖 3小勺
12
清水 3小勺
13
葱 适量
14
姜 适量
方法/步骤
1
1. 备齐所有原料。
2
2. 葱、姜、蒜，切片备用。
3
3. 将葱、姜、蒜、酱油、香油、胡椒粉、玉米淀粉、醋、糖，倒入小碗中。
4
4. 加入清水拌匀，调成碗汁备用。
5
5. 杏鲍菇流水冲净后，用厨房纸吸干表面水分，对半剖开后，切成约5公分的块备用。
6
6. 锅内不放油，烧至略有热度后，倒入杏鲍菇小火干炒。
7
7. 炒3-5分钟，杏鲍菇有水分渗出，表面变得潮湿后，加入花椒和干辣椒段，继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味。
8
8. 加入郫县豆瓣酱炒匀。
9
9. 倒入调好的碗汁，快速翻炒。
10
10. 待碗汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火，立即撒上麻辣花生拌匀即可。
11
11. 出锅。
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