牛肉富含蛋白质,能提供给人能量,白萝卜可以助消化,消腹胀.增食欲.这道白萝卜与牛肉完美的搭配,非常适合怕长胖又爱食肉的朋友们.还具有一定的美容功效噢!
食材
1
牛骨 1000克
2
白萝卜 1000克
3
白胡椒 适量
4
草果 适量
5
蘑菇 适量
6
粉丝 适量
7
八角 3粒
8
山奈 3-4粒
9
花椒 适量
10
香菜 适量
11
盐 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
白萝卜切为小方块备用.
2
锅内加适量水烧开.
3
将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右.(一是可以去除血水,二是收敛水份后以便好切)
4
牛肉切成小块.
5
牛肉装入炖锅内加适量水.
6
加入八角,山萘,花椒(增加肉汤的鲜味)大火烧开后转至文火炖个三四小时.
7
牛肉炖至六七分粑加入白萝卜
8
炖至白萝卜熟后,加入盐,鸡精.
9
盛入碗中再放上几根香菜.吃起来会更香.
注意事项
1
煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅
2
香料别加太多.过多会坏汤.
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