焖饭可以搭配多种蔬菜、肉类，可以变化出多种口味的焖饭，沙茶口味的也是第一次做，用当年的新米做焖饭，米饭软糯搭配着沙茶的香味，忍不住要多吃一碗
食材
1
大米 150克
2
青椒 60克
3
红椒 60克
4
黄椒 60克
5
红葱头 4个
6
鸡腿 1只
7
生抽 5毫升
8
植物油 10毫升
9
花雕酒 10毫升
10
盐 3克
11
沙茶酱 60克
12
清水 适量
步骤/方法
1
准备材料，鸡腿需提前化冻、洗净
2
大米淘洗干净，放入一小勺生抽拌匀，待用
3
鸡腿去骨，切成小块，用少许的盐、花雕酒腌渍，彩椒洗净全部切成小丁，红葱头切丝
4
炒锅入油，油热后放入红葱头炒出香味
5
放入鸡腿肉翻炒
6
炒至鸡腿肉收缩变色后，放入2大勺沙茶酱，炒匀
7
炒匀后放入用生抽拌匀的大米，翻炒几下沾满锅中的酱汁
9
盖好锅盖，中火烧开，烧至水分被米吸收，打开盖子，用筷子在锅中戳几个洞，转极小的火，盖好盖子焖5分钟左右
10
再次开盖，尝一下米粒，没有夹生的时候，放入全部的彩椒丁，与米饭拌匀，停留一分钟后，即可盛出享用
上一篇：童谣里的小老鼠如何绘画简笔画呢？
下一篇：简约的风景画怎么画