像不像熊宝宝躺着舒服的婴儿床上……做法不太难,而且非常讨小朋友喜欢哟。
食材
1
高筋面包粉 300克
2
即发干酵母 4克
3
细砂糖 48克
4
盐 4克
5
奶粉 12克
6
蛋液 30克
7
水 162克
8
黄油 30克
方法/步骤
1
除黄油以外的面团原料放入面包机内桶。启动动和面功能,大约20分钟后加入软化黄油。继续和面至面团达到完全阶段。
2
取一小块面团检视,可拉出大片薄膜。
3
取出搅拌刀,将面团滚圆后放回面包桶内,发酵至面团长大到2-2.5倍。
4
取出面团,用手轻压排出大气泡,称出总重量。
5
将面团分成16份。15份一样大,和1份稍微大一点。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取一份面团擀开,翻面,放上馅料包好,接口朝下放置,依次包好15份面团。记得留下那个稍大的面团,是不包馅的。
注意事项
记得留下那个稍大的面团,是不包馅的。
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