鳕鱼是海水鱼类的一种，它的营养成份非常的丰富。鳕鱼含有优质蛋白，矿物质等。鳕鱼又叫大口鱼，大头青鱼，肉质非常的细腻，口感鲜嫩。鳕鱼中含有镁元素，可以激活人体各种酶的活性，可以保护心脑血管。鳕鱼中还可以提取胰岛素，可以降低人体内的血糖含量。鳕鱼不但是营养食品还有食疗作用，是营养与保健为一体的美食。
食材
1
鳕鱼 两条
2
盐 少许
3
十三香 少许
4
鸡精 少许
5
酱油 少许
6
葱段 适量
7
姜片 适量
8
蒜末 少许
9
白糖 少许
10
油 适量
11
面粉 少许
12
香菜 少许
方法/步骤
1
把鳕鱼清洗干净切成段
2
加入适量的面粉
3
把每一块鱼上均匀的裹上面粉
4
把锅烧热后倒入适量的油
5
把鳕鱼一块一块的下入锅中
6
两面都煎成金黄色，然后加入适量的清水
7
加盐，十三香，鸡精，酱油，白糖调味
8
再加入葱，姜，蒜炖十分钟
9
十分钟后就可以出锅装盘了，最后撒上香菜末就可以了
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