转眼又到了年关，大家都在开始计划着过年的节目，家人的聚会。当然，重头戏当然是年夜饭了。
工具/原料
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一家人团聚
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用心做的美食
年夜饭的选择
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首先，一起吃年夜饭的人数，就决定了年夜饭的质量和分量。人数多，越热闹，吃得香。就可以做一大桌的菜来慢慢吃喝。人少的话，三五成群，可以简单的三菜一汤，四菜一汤。
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火锅。过年在冬季，火锅当然是首选，买上牛羊肉卷，鲜切的牛羊肉。好的鱼片。当作主菜。蔬菜，菌类。粉条，面条。当做配菜。一整锅热腾腾的美食就齐了。热闹之余，也吃得开心。
3
饺子。年夜饭自古就有吃饺子的说法。带着孩子和亲人一起包饺子。在饺子里放上五角硬币。吃到的人一整年都会交好运。也是借个好彩头。
4
鱼。年夜饭怎么能少了鱼。年年有鱼，年年有余。也是吉利的意思。鱼的肉质鲜美。无论是清蒸，红烧。煮汤。都可以充当年夜饭的主菜。再配上几个肉菜和素菜。荤素搭配。也是很好的选择。
5
海鲜。北方吃饺子，南方必然海鲜是首选，无论是鱼还是虾，螃蟹等。各种海鲜大餐。也是对一整年辛苦的犒赏。海鲜当然是清蒸最能保留原有的鲜味，当然，煎炒烹炸，都是好的选择。大家一起动手，再热闹的聊上一番。给新年增添了不少气氛。
6
鸡肉。寓意着吉祥如意。无论是炖鸡汤，手撕鸡，烤鸡，蜜汁鸡，还是炸鸡。年夜饭里有一道鸡肉菜，更添心意。
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丸子。关于丸子的说法，在年夜饭里，寓意着团圆。因为丸子的造型是圆形。年夜饭做一道丸子的菜，也是很好的选择。推荐菜：四喜丸子。鱼丸。糯米丸子。汤圆做成甜品也是一种选择。
8
喝酒。年夜饭怎么能少得了喝酒助兴呢。小酌怡情，这一天，可以放宽心，适当的喝一点。每个地区都有自己的特色菜。年夜饭其实就是一整年下来，用心的做好一顿饭。让这一整年有一个完美的收官，然后迎接崭新的一年。
9
发红包，送祝福。年夜饭之后，别忘了给孩子和老人发红包。这个时刻应该是她们期盼已久的了。新年新气象，希望每一个家庭都过得幸福美满。
注意事项
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图片来自网络。
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用心去对待家人和朋友，这才是幸福
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