佛手瓜的营养非常丰富，经常食用对增强人体抵抗疾病的能力很有好处。同时可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。而且其中的锌对儿童智力有积极影响，可以提高智力。那么如何炒一份清爽可口的佛手瓜呢？
食材
1
佛手瓜 3个
2
清油 100g
3
蒜 两瓣
4
姜 3片
5
食盐 10g
6
干辣椒 2个
方法/步骤
1
把清洗的佛手瓜清洗干净，并削皮备用。在削完皮以后可以清洗一下，这时候的瓜上面有很多浆
2
把瓜竖着沿纹路剖开，取出里面的瓜帝。
3
把佛手挂根据要求喜好切成薄片。小朱这里的片有点大了哦。
4
这时候可以把炒菜的辅料准备好。把姜切成细丝，而蒜则可以用刀拍扁切小，红干辣椒切成小段备用。（这里干辣椒可以换成花椒)
5
开火，在热锅中倒入清油，烧热。
6
放入姜蒜爆香。对于干辣椒可以选择在这里放，也可以再倒入佛手瓜以后再假如。因为干辣椒在热油中很容易被炸黑，所以小朱选择在后面放，这个可以根据个人喜好来。
7
倒入瓜片炒萎。如果你觉得油少，或者不容易萎，可以适当加入一些水，这样炒起来更容易。炒熟以后撒上适量盐巴就好了
8
炒熟以后装盘就可以了，因为佛手瓜即是蔬菜又是水果，所以并不需要炒过熟，脆脆的更好吃。
注意事项
这篇是小朱第一篇关于美食的文章，不喜勿喷哈。
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