美味蔬菜之素炒小豌豆的做法

小豌豆 三两

红椒 适量

蒜沫 适量

盐 适量

味精 适量

先将小豌豆洗净盛好。

切好红椒、蒜头等佐料。

开锅加热，倒入花生油，待油温至90摄氏度倒入小豌豆到锅中进行爆炒。

用铲子均匀搅伴，听小豌豆的声音，如果发出了“啪啪啪”的声音时，我们要注意不要烧锅。

待小豌豆变成微黄并不断的发出“啪啪啪”的声音时，我们加入少许红椒一起爆炒。

待红椒烧软之后，我们放入少量水，注意水量一定不能太多，只加少许即可，见锅底没有水可出锅。一道美味的素炒小豌豆做好了。