火腿豌豆很好吃，火腿豌豆的做法也很简单。新鲜的豌豆颗粒饱满，软嫩得能掐出水来，餐前来一场小手和豌豆的游戏，小朋友必定乐在其中。
食材
1
豌豆 600g
2
金华火腿 50g
3
高汤 300ml
4
盐 2g
5
白砂糖 5g
6
油 15ml
方法/步骤
1
嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下。香葱洗净，切成葱花。金华火腿事先蒸熟，然后切成0.5cm见方的小片儿。
注意事项
火腿豌豆的剥豌豆的时机：豌豆尽量选择嫩的，而且不要提前太多剥壳，如果长时间暴露在空气中，豌豆表面的薄皮会因脱水而变得老硬，非常影响口感。
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