豌豆，也叫荷兰豆，性平，具有调脾养身、通利大肠、抗菌消炎等功效，除此之外，《本草纲目》记载豌豆“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，可以说，对于爱美的女性来说，豌豆也是一个不错的养颜美食。 接下来，小诚为大家带来一道豌豆炒肉丝的做法，既保持了豌豆的原味，又保证肉丝嫩而滑，口感极佳。
食材
1
豌豆 300g
2
瘦肉 150g
3
淀粉 少许
4
生抽 少许
5
白糖 少许
6
食用盐 少许
7
食用油 适量
方法/步骤
1
将买来的豌豆去掉头尾的筋梗，放进清水浸泡清洗两遍，放到盘子里沥干水分
2
将瘦肉洗净，切成肉丝
3
把切好的肉丝放到碗里，放入少许盐、淀粉、生抽，搅拌混匀，进行腌制10分钟
4
锅里放入适量食用油，大火烧开
5
将豌豆倒进锅里，进行翻炒，炒至变青
6
加入少许清水，放入少许盐，这样更入味
7
根据自己的喜欢的口感，喜欢软一点儿的就煮久一些，喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可，放入腌制好的肉丝，翻炒
8
一直翻炒到肉丝熟透即可
9
一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了
注意事项
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