我家是做粉皮的，又一次我在家里吃过一个菜，用辣椒，粉皮，鸡蛋炒的，金黄的鸡蛋花，翠绿的辣椒，Q谈的粉皮，特别好吃，今天我给这位分享一下
食材
1
粉皮 200克
2
青辣椒 175克
3
鸡蛋 3个
4
木耳 10克
5
葱姜末 少许
6
盐 适量
7
花生油 适量
8
酱油 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
将粉皮放进水里焯几秒钟，捞出，切成长条快
2
将青辣椒洗净切片，鸡蛋放碗里打碎，木耳发好洗净撕小朵
3
锅内放花生油，烧热，先倒进鸡蛋，炒好后放进盘里
4
锅留底油，放进葱姜末炝锅，放进辣椒炒几下，倒进炒好的鸡蛋和木耳
5
将粉皮放入煸炒，同时加入盐，酱油。炒入味后，倒入少许水稍微煮一下
6
淋入香油即可食用
注意事项
1
这里说的分批是地瓜粉皮，用地瓜淀粉做的粉皮做的菜才好吃一些
2
除了这道菜之外，我还会推出粉皮的其他他吃法，希望关注
3
不吃辣椒的人。可用黄瓜、柿子椒代替
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