食材
1
红小豆 250克
2
水 500-550克
3
冰糖 100克
4
盐 1克
5
韩国水饴 24克
6
幼砂糖（后加） 30克
方法/步骤
1
精选当年红豆，洗净浮灰杂质后，浸泡3小时以上或过夜，遇热天频繁换水或过夜降温。浸泡时间与后期烹调时间成正比。浸泡时间越长，烹调时间越短。
2
把水倒出来，加些水烧开。
3
再倒入锅内，加入适量过滤过的水或矿泉水，用大火煮沸，然后转为低热，盖上盖子，用文火煨煮。
4
剩下一半的水煮沸后，加入冰糖粉或碎冰糖和盐，轻轻搅拌，继续炖。
5
倒入水，轻轻搅拌。整个州是脆而不腐的。不要过度混合。
6
倒入盒内，我的盒子是双层带滤网的，如果你做的剩余水份太多又没有这个盒子的话，就需要单独过滤一下。
7
????自制蜜红豆就做好了，冰箱冷藏可保存一周，装袋冷冻可保存久些，用前转到冷藏回温。
8
用来做抹茶蜜豆双色吐司再好吃不过啦??
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