现在大家家里通常都有好用方便的面包机,配料往里面一加,等几个小时,安全健康的美味面包便出炉了。小编在这里给大家介绍一款日常黑芝麻面包,大家可以尝试一下。此款面包不是太甜,很健康哦!
食材
1
高筋面粉 420g
2
玉米油 50ml
3
鸡蛋 1个
4
牛奶 200ml
5
干酵母粉 3g
6
糖 10g
7
盐 6g
8
黑芝麻 6g
方法/步骤
1
首先准备好以上食材,称量好分量,做好准备工作。
2
在面包机中加入200ml牛奶,并打进一个鸡蛋,打散搅匀。
3
加入辅料糖10克,盐6克。注意,对角添加,不要混在一起。糖和盐可根据自己的喜好调节比例。
4
倒入油50ml,我选用玉米油或调和油,不要选择菜籽油,味道太重了。
5
加入面粉420克,平时我用高筋面粉或自发粉。低筋面粉不太容易发起来。
6
在面粉中间挖一个小洞,放入干酵母粉,埋起来。使酵母粉除了面粉外不和别的任何物质接触。这一步很关键,不然面粉发不起来。
7
选择浅度烘焙,750g,开始!过一段时间听到机器的提示音放入黑芝麻,然后就坐等着香喷喷的面包出炉啦!
注意事项
过程中不要老掀开盖子去看,影响发酵温度。
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