听雨轩为大家带来正宗印度香蕉飞饼的做法。
工具/原料
1
主料：中筋面粉，高筋面粉，温水，盐
2
辅料：香蕉，细砂糖
方法/步骤
1
将主料里的面粉温水盐混合，揉成光滑的面团
2
揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。
4
将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折，要重合，不要漏，否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。
5
入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。
6
成品，印度香蕉飞饼
注意事项
1
如果是第二天早上吃，可以提前一天揉完分割抹油后放入冰箱冷藏过夜。
2
一定要足够时间让面团松弛（起码2小时），便于后期的拉伸摊薄。
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