馋嘴小栈美味的三鲜煎饺，真的很好吃哦！
食材
1
虾仁 250g
2
蟹肉 50g
3
鸡蛋 2个
4
韭菜 200g
5
大白菜 50g
6
猪肉 50g
7
盐 适量
8
香油 适量
9
生抽 适量
10
姜 适量
方法/步骤
1
面粉和成光滑的面团，瘦肉剁成肉馅
2
将螃蟹蒸熟后拆出蟹肉。鲜虾剥出虾仁，去掉虾线，一半虾仁剁馅，剩余一半切粒。
3
大白菜切碎挤出水份，韭菜切碎，鸡蛋打散后炒熟。
4
先将肉馅和虾肉调味，加入盐，胡椒粉，生抽，姜，料酒搅拌均匀，抽打上劲到有粘性，再加入白菜，韭菜，炒熟的鸡蛋，香油拌匀即可。
5
将面切成小剂子，擀成饺了皮。
6
皮上放入调好的馅料。
7
把饺子全部包好。
8
准备平底锅，锅内放少许油，将绞子排放在锅内，开中小火，煎至饺子底部发黄后淋入盖住锅底的水，盖上盖子，直至把锅内的水煎干。
9
锅内的水煎干后就可以出锅了。