做生日蛋糕肯定得做坯子，我就做的戚风，不过就是将方子中的糖改成了木糖酵，而且糖尿病人不能吃淀粉，我将方子中的低粉直接改成普通面粉了，因为低粉中的淀粉太多。
工具/原料
原料：8寸戚风一个
草莓慕斯馅：淡奶油300克，鲜草莓200克，吉利丁片5片（约20克），牛奶180克，木糖酵100克
装饰：牛奶200克左右，安佳淡奶油100克左右，木糖酵40克
方法/步骤
1
蛋糕片切成两片备用
2
先将吉利丁片用凉牛奶泡软
3
草莓、猕猴桃洗净备用；
4
将泡软吉利丁片的牛奶加热，使吉利丁片完全溶化；
5
淡奶油加入木糖酵用电动打蛋器打至6成发
6
原方子是用草莓汁倒入打发好的淡奶油中，太晚了我没有打法汁，直接用牛奶代替的，搅拌均匀后，再倒入加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀。草莓慕斯馅就做好了
7
取一片蛋糕片放入8寸活底模中；
8
淋上一层穆斯馅，上面铺上切好的草莓和猕猴桃丁
9
盖上另一片蛋糕片，再倒入剩余的慕斯馅，抹平，直接放入冰箱冷藏4小时以上
10
第二天早上取出，用电吹风吹边，脱模
11
用抹刀将蛋糕自活底上面移到盘子里面
12
淡奶油打发，这次不能是6成了，要打到图一样子，完全打发的样子，这样才能裱花
13
剩下的装饰就看自己自由发挥了，我这也个很简单的，谁都能完成
上一篇：椰青黑豆炖雪蛤膏的做法
下一篇：芒果镜面流心慕斯蛋糕