“这个季节做点什么芒果甜品应该很是应景，芒果的香甜、奶油的浓香、慕斯的爽滑，再加上吸引眼球的深橙色，感觉整个人的心情都如今天的天气一样艳阳高照”
食材
1
蛋糕胚 500克
2
芒果 150克
3
淡奶油 180克
4
细砂糖 35克
5
鱼胶粉 10克
6
QQ糖 40克
7
芒果肉泥 50克
方法/步骤
1
准备材料
2
芒果洗净削皮，切成小块
3
将200g芒果肉放入料理机中打成泥
4
打好的芒果泥
5
将芒果泥倒入小锅中，加入鱼胶粉，开火加热至鱼胶粉溶化
6
从冰箱取出蛋糕脱模，可用吹风机在模具周围吹几下或用热毛巾敷一下，很容易脱模
7
做表面装饰
注意事项
第二块蛋糕片应稍微切去边缘，好让慕斯液流至模具边缘，成品造型更好看
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