木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富
方法/步骤
1
雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分
2
木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内
3
冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏和姜片煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可
注意事项
禁止孕妇、过敏体质的人慎食 糖尿病、脾胃虚寒不宜食用 慢性肠炎、糖尿病患者忌食 失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜 大便干结、腹部胀满的人忌食 适合心血管疾病、癌症患者 肝炎患者忌食[1] 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者； 不适宜孕妇、过敏体质人士。
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