夏威夷慕斯蛋糕制作

牛奶 125g

奶油 125g

低筋面粉 135g

全蛋 2个

蛋黄 175g

蛋白 350g

糖 205g

蛋糕坯需要的材料:鸡蛋，面粉，糖，牛奶，安佳奶油先把鸡蛋中的蛋黄和蛋白分开，放好。牛奶加安佳奶油煮至60度与面粉拌匀再加入蛋黄蛋白和糖打发至湿性发泡与上项拌匀以上火190下火140度烤约30分钟

慕斯所需要的材料:牛奶，吉利丁，淡奶油，卡士达饀，调温白巧克，黑兰姆酒

吉利丁泡水软化，加热溶化备用牛奶与卡士达饀拌匀，加入溶化吉利丁再与调温白巧力拌匀再与淡奶油拌匀再拌入夏威夷豆入模冷冻

装饰:以黑色盘子装饰撒糖粉脱模，放慕斯再以转写纸巧克贴边，用白色球状巧克力放上面再装饰巧克力线条，完成