不一样的做法,不一样吃法,不一样的味道哦~
工具/原料
猪手 八角 大香叶 桂皮 甘草 花椒 陈皮 豌豆 黄豆 尖椒 大葱 姜 老抽 精盐 味精 料酒 白糖 蜂蜜
步骤/方法
1
猪弯弯去毛,洗净后焯水去血水装盘待用。 将全部卤料装入纱袋里系紧。将卤料包、猪弯弯、尖、椒大葱段、姜、统统放在卤锅里加水(锅子最好是深点的卤锅,避免卤水煮制时外溢)再放入老抽、精盐、料酒、白糖、蜂蜜。(水量为刚刚盖过全部食材)
2
大火烧开后,火转小,用牙签尖在猪肉皮上来回插入,让其更好入味。
3
再转文火炖卤1.5到2个小时,视肉皮松软具有Q性后放味精3分钟后关火。
注意事项
1
现在很多爱美的女性拒绝吃所有的肉类,但不知这样很容易衰老的,猪肉皮里含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽。
2
除非你特别的胖,素食有它的好处,但是也容易造成营养不良。荤素达配能给我补充更多更全面的营养,从而强健我们的身体。
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