糯米肉丸，香酥软嫩，
食材
1
肉馅(500g) 猪肉
2
葱 一根
3
糯米 200g
4
姜 适量
5
鸡蛋 一个
6
生抽 一汤勺
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将糯米加入温开水泡半天,然后将糯米上蒸锅蒸熟
2
将葱姜切碎沫
3
肉馅加葱姜，盐，生抽，白胡椒粉，鸡蛋，用筷子快速搅动打发肉馅，加入蒸好的糯米，肉馅粘稠便可。油一斤加入炒锅加热到八分热将肉馅成丸状下锅，轻轻翻动，丸子表皮微黄七八分熟便可出锅`,在将丸子放入蒸锅，蒸开锅后蒸十分钟.美味糯米肉丸就可以享用了。
注意事项
油炸过程中油不要太热，保持七八分热
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