可爱的清晨，需要一杯牛奶加一个草莓慕斯蛋糕吗？温暖的午后，平静的微风袭来，泡上一杯清茶加一个草莓冻芝士蛋糕如何？夜晚结束了一天的工作，窝在沙发里看电视，没有一个草莓蛋糕来缓解疲惫怎么行？生活中不能少了草莓蛋糕啊！有和我一样喜欢草莓蛋糕的知己吗？赶快自己动手学起来吧！
食材
1
饼干 80g
2
黄油 30g
3
吉利丁片 12g
4
淡奶油 200g
5
芝士 125g
6
草莓 150g
7
蓝莓 50g
8
白砂糖 60g
9
柠檬汁 15ml
方法/步骤
1
饼干装入密封袋或者保鲜袋，用擀面棍将饼干敲碎。再盛入碗中。
2
黄油隔水融化，加入饼干。
3
提前准备的圆形蛋糕模具，模具底垫一张油纸，方便脱模。模具可以根据自己的要的分量，我用的是6寸模具。
4
用刮刀将饼干碎压实，饼干底压实侯冷藏成型。
5
草莓、白砂糖、柠檬汁、芝士通通丢进料理搅拌机，搅啊搅啊。。搅拌好，倒入融化的吉利丁液。
6
将奶油打发至六成，草莓芝士糊与淡奶油混合，永翻拌手法，搅拌均匀。
7
草莓切开，沿着模具边缘摆放一圈。
8
倒入慕斯糊，轻轻颤一下，震出气泡，冷藏4小时。
9
表面那一层镜面是用QQ糖加矿泉水融化，冷藏一小时即可。
10
脱模的时候用吹风机调热风绕着模具外周吹一圈。
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然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻向下拉。就可以完美脱模啦！
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模具放了油纸，脱模以后轻轻的推，就可以把模具底拿着啦！大家试试吧~
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最后再根据自己的喜好，装饰草莓蓝莓等水果再上边。美美的草莓芝士蛋糕就出炉啦！
注意事项
喜欢草莓蛋糕的朋友支持下哈！谢谢啦~
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