扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，这道汤没有用很多调味料，仅仅加入鸡蛋这个元素，追求扇贝天然的鲜味儿。
食材
1
扇贝肉 500克
2
料酒 2勺
3
鸡蛋 1个
4
葱花儿 适量
5
盐 1茶匙
步骤/方法
1
新鲜的扇贝要放水盆里吐沙
2
然后取出扇肉洗干净，用料酒腌制一会儿
3
烧半锅水，放入扇贝肉，大火烧开
4
打入一个鸡蛋，搅匀
5
转中火煮开后撒入葱花即可
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