虽然那个小贝壳基本上没有什么肉，可是在那个岁月里，一碗鸡蛋贝壳汤是多么的鲜美啊！现在条件也好了，再也不用去河里抹那个小贝壳了，馋的话，还是经常会买些蛤蜊回来跟鸡蛋做汤，一边吃一边回忆小时候的岁月。
食材
1
蛤蜊 500g
2
鸡蛋 2个
3
生姜片 适量
4
料酒 适量
5
香菜末 适量
6
芝麻油 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
蛤蜊买回家提前泡一晚上，泡出泥沙，并挑出张嘴的。然后洗干净之后放在箩筐里沥干水分。
2
锅内放冷水，然后蛤蜊和生姜片一起下锅煮。
3
放少量的料酒去腥味。
4
煮至汤开并且蛤蜊全部开口之后，用勺子慢慢捞去浮沫。
5
倒入打散的鸡蛋液。
6
撒上胡椒粉后即可关火。
7
放上香菜末。
8
滴适量的芝麻油即可出锅食用。
注意事项
1
1 蛤蜊一定要提前浸泡出沙子，要不影响口感。
2
2 蛤蜊一般自身有咸味，所以这道汤一般不需另外放盐了。
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