据说这个面包机是通过2年的时间研发出来的,商家独创的涡轮增压电机也获得了国家专利申请,冲着这点就入手了一台,在家也折腾了几天才研究出来的配方,在这给大家分享一下。东菱涡轮增压面包机黄金配方——抹茶蜜豆牛奶吐司
食材
1
高筋面粉 250克
2
糖 35克
3
奶粉 10克
4
盐 3克
5
酵母 3克
6
牛奶 135克
7
全蛋液 20克
8
黄油 20克
9
抹茶粉 3克
10
水 5克
方法/步骤
1
1.准备好材料
2
牛奶、蛋液加入面包桶,加入糖、盐
3
奶粉、面粉倒入,最后加入酵母
4
选择和面程序,时间15分钟,开始
5
和面结束,面团呈扩展阶段
6
加入黄油,继续和面15分钟
7
检查一下面团状况,呈完全阶段
8
面团取出,将面团分成两份,其中1/3的面团加入抹茶粉与水的混合物,面团分别放入盘子发酵
9
发酵至两倍大
10
取出排气,白色与绿色面团各分成3等份,静置15分钟
11
面团擀平,白色面团略大一些,上面是抹茶面团,最后加入蜜红豆
12
卷起,成长条状
13
将三条面团编成麻花
14
长于面包桶的面团折叠收在底部放入面包桶,选择发酵功能进行二发,发酵40分钟
15
面团发酵至两倍大,面包机选择烘烤功能,40分钟
16
烤好以后取出面包桶,倒出,放置于烤网上至凉透即可