这道土豆咖喱炖排骨加入了咖喱，使这道菜吃起来更加有食欲，排骨又很好吃，人人都爱吃，这道菜跟馒头、米饭配合着吃都很不错。
食材
1
肋骨 500克
2
土豆 2个
3
咖喱块 3块
4
青红小辣椒 各2个
5
葱姜 适量
6
油、生抽 3汤勺
7
盐 1茶匙
方法/步骤
1
先把排骨用开水焯烫洗净备用，土豆去皮洗净切滚块状，姜去皮洗净切片，葱切碎。
2
锅里倒入适量油，烧热放入姜葱爆香，再下排骨，翻炒均匀。
3
加入咖喱块稍稍翻炒。
4
加入足量的水，盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，用大火烧开后转中火。
5
炖20分钟后，加入土豆块，用中小火继续炖20分钟到汤汁浓稠。
6
加入切碎的青红椒，依个人口味加入适量的盐，即可出锅装碗。