咖喱土豆牛肉很多人都喜欢吃，也想尝试自己做，就是对做法不熟悉，一道好吃的咖喱土豆牛肉的做法看下边，这是一到两人份的咖喱土豆牛肉的量，如果人数有差异的话，就酌情增减。
食材
1
土豆 400g
2
牛肉 250g
3
咖喱 100g
4
葱 20g
5
姜 20g
6
蒜 20g
7
料酒 适量
方法/步骤
1
土豆洗干净后切块，注意土豆的大小，不要切得太大也不要太小，跟一寸照片差不多大就行。
2
牛肉洗净煮15min左右捞出来待用，可以选择整块放入，也可以选择切块后放入锅中煮。
3
锅烧热，放入少量油，倒入土豆块，翻炒两分钟左右加入咖喱。
4
咖喱和土豆炒开后，加适量水，换小火。水不要太多，比土豆稍低就行。烧开后盛出放到一旁
5
锅中放油，加入葱姜蒜爆炒，倒入牛肉小炒一会，加适量料酒酱油，加入之前做好的土豆和咖喱，再次加水，没过土豆。
6
大火煮至水开，转小火焖煮15min左右，用筷子尝试土豆的软糯程度，轻松穿过土豆就可以出锅了。
7
一盘家常的咖喱土豆牛肉就做好了。
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